中心提示：2024年10月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-13号文件，拟修订答应运用的食物酶清单，同意来自米曲霉AT1088的亮氨酰氨肽酶（leucyl aminopeptidase）用于种食物中。……（国际食物网-）

  2024年10月30日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-13号文件，拟修订答应运用的食物酶清单，同意来自米曲霉AT1088的亮氨酰氨肽酶（leucyl aminopeptidase）用在一切面包、科尔比干酪、乳制品基调味制剂、面粉、水解酵母、肉类嫩化制剂、即食早餐谷物、除面包以外的各种烘焙产品、全麦面粉、酵母提取物以及各种植物性食物，如奶制品、蛋类、肉类、鱼类、海鲜或家禽产品。此次修订自2024年10月30日起收效。