有着和家园相同的建筑风格、饮食上的习气和四季清楚的气候，在这儿我具有作业、有朋友、有家人，孩子们也喜爱这儿的日子，这儿是我的第二故土。”近来，坐落哈尔滨新区世林路1203号的丹科手艺面包店被许多网络美食达人重视，纷繁前来品味打卡，老板丹科•丹尼斯向记者叙述了他与妻子安娜在哈尔滨做俄式手艺面包的创业故事。

  2007年，其时29岁的丹科随朋友从俄罗斯到广州经商，并在广州结识了同为俄罗斯人的妻子安娜，两人在广州结婚后还有了两个心爱的儿子皮特和泰迪，一家人在我国边作业边游览，走过我国许多城市。2021年，丹科一家四口从广州来到哈尔滨。“初到新区时，出于早餐想吃面包喝咖啡的主意，咱们决议自己开家面包房做起来。”丹科用流利的汉语向记者叙述面包店落户哈尔滨新区的初衷。

  “我喜爱这儿四季清楚的气候，新区还具有现代化的城市和年轻人，这儿有合适咱们的日子环境，也有喜爱俄式面包的商场，所以咱们决议落户哈尔滨新区，在这儿开一家俄式手艺面包店。”丹科说，2015年，他开端有用学习烘焙技能，并屡次曲折俄罗斯等地学习，他将两国的烘焙技能交融、立异，形成了独具个人风格和口味的俄式手艺烘焙食物。

  “在哈尔滨，我做的俄式手艺面包很受欢迎。”丹科每天清晨5时会按时做面包，他坚持面包的质料和配料悉数手艺制造，用酸老面发酵24至36小时后，再通过石板烤制，到达外焦里嫩的口感。

  丹科的手艺面包是凭仗杰出的质量和滋味，被我们口口相传的。开始，丹科把花钱的那群人设定为周边3个小区的常住人口，可是没想到一传十、十传百，渐渐的变多的人喜爱上丹科做的面包，许多人乃至开车来，就为了到店里品味新鲜列巴的滋味，他们说：“这便是小时候那种俄式列巴的香味儿。”

  除了靠口味和口碑，丹科一家还在新区结识了许多情投意合的朋友。在店里，丹科的街坊罗先生忙前忙后，他们因是街坊结识，又由于相同的喜好走到一同，朋友们帮丹科在网上推介俄式面包，然后打开了更宽广的商场空间。“近两年，跟着哈尔滨的火爆出圈，越来越多来自全国各地的游客走进丹科面包房，他们把俄式面包作为哈尔滨的特产带给家人，现在丹科面包房的客户遍及全国各地，更难以想象的是泰国的朋友长时间使用互联网订货下单。”罗先生介绍说。

  应门客们的要求，12月末，丹科的另一家手艺面包坊即将在新区文汇路开业，丹科和朋友们正在为新店倒闭繁忙预备着。丹科的两个儿子就近在新区上学，“他们两个便是‘小东北’，东北的口音，东北的饮食上的习气，和同学们融入得非常好。”提到孩子们，丹科的笑脸愈加灿烂了。

  翻看丹科的朋友圈，他会和洽朋友们一同做面包、聚餐；带着孩子们参与游水和冰球竞赛，并取得很好的名次；他还参与世界美食博览会并获奖。很显然，丹科在哈尔滨的日子是多姿多彩的，是繁忙而充分的。丹科说：“我喜爱哈尔滨的教堂、中心大街、美食和热心的人们，这儿有家园的滋味，欢迎各位到哈尔滨做客！”