脱氢乙酸钠禁令下面包保鲜遇困境?东菱面包机带来放心烘焙新选择!

发表时间: 2025-03-18 04:45:59 来源:客户案例

  在 2024 年中秋前后,一网友分享视频称,吃月饼时掉落的碎屑吸引蚂蚁前来觅食,蚂蚁食用后纷纷死亡,有博主解释蚂蚁死亡原因可能是月饼中含有脱氢乙酸钠。脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂,在规定范围内使用可起到防腐作用,但它具有一定毒性,同年,18 批出口韩国的中国月饼,因脱氢乙酸钠和山梨酸钾两种防腐剂超标被退回*。这些事件使脱氢乙酸钠受到广泛关注,引发了人类对于食品添加剂的焦虑和担忧。

  在人们越发关注饮食健康的今天,食品添加剂的使用规范不断被重新审视。新版《食品安全国家标准 - 食品添加剂使用标准》(GB 2760 - 2024)明确规定,自 2025 年 2 月 8 日起,脱氢乙酸钠禁止再用于面包生产。

  但对于包装面包而言,如果不再使用脱氢乙酸钠这类防腐剂,面包的保质期会大幅度缩短,储存过程中极易发霉变质,影响产品的销售和食用安全;另一方面,寻找新的防腐剂替代脱氢乙酸钠也并非易事,新的替代物需要经过市场的严格检验,防腐效果、安全性等问题都有待解决。

  在这样的大背景下,消费者的选择也悄然发生了变化,慢慢的变多的家庭开始把目光投向自制食品,在家自己做面包成为追求健康饮食的新选择。东菱电器敏锐捕捉到这一趋势,凭借其卓越的研发实力,深度剖析花了钱的人健康烘焙产品的需求,推出了全新力作 —— 东菱面包机 DL1352。

  在家庭烘焙的场景里,那些看似微不足道的细节,却有几率会成为影响烘焙体验与成果的重要的条件。就好比面包机突然断电,之前设置的程序就都白费了;酵母要是保存不好,非常容易就失去活性,影响发酵;发酵的时候温度要是不稳定,面包的品质也会大打折扣。还有,对于经常有亲友来访需要制作甜点招待的家庭,传统面包机那有限的容量,每次都得反复制作,既荒度时间又耗费精力。

  东菱面包机将这一些细节难题都考虑在内,特别设置了 10 分钟断电记忆功能。遇到停电,它能自动记住之前的操作步骤,来电后接着之前的程序继续工作,避免了因为断电导致面包制作失败,给用户省了不少麻烦。它的独立酵母盒设计也十分巧妙,能有实际效果的减少酵母和外界空气的接触,让酵母从始至终保持良好的活性,确保发酵效果稳定可靠。NTC 智能感温探头可以时刻监测温度,不管夏天还是冬天,都能精准控温,提高发酵的成功率。而在寒冷的冬天,只要一键启动冬季面包菜单,面包桶就会提前预热,实现恒温发酵,让烘焙不再受季节限制。

  东菱面包机还精心设计了大容量方案,提供 500g(适合 1 - 2 人享用)、750g(适合 2 - 4 人分享)、1000g(适合 4 - 6 人食用)三种规格可选,不管是日常家庭用餐,还是节假日亲友团聚,都能轻松满足需求。它还有长达 13 小时的预约功能和 60 分钟的自动保持温度的功能,晚上睡觉前把食材准备好放进去,早上起来就能吃到新鲜出炉、热气腾腾的健康面包。钛金面包桶盖能有很大效果预防面粉四处飞溅,让厨房从始至终保持整洁;透明观察窗方便随时查看面包的制作状态,方便及时作出调整烘焙参数。每一处设计都充满了人性化关怀,让用户在烘焙过程中感受到满满的便利和舒适。

  在家庭自制面包的过程中,酵母投放的时机和果料添加得是否均匀,必然的联系到面包最终的品质。按照传统的面包制作方式,烘焙者必须要时刻盯着面团的发酵情况,手动控制酵母投放的时间,稍不注意,发酵就可能失败。而且手工添加果料的时候,很难做到均匀分布,这就会让面包的口感大打折扣。

  东菱面包机创新性地运用智能芯片控制管理系统,就像给面包机赋予了 “智慧大脑”,它能精准地感知不同吐司面团的发酵进程,在最合适的时机自动投放酵母。有了这个智能投放功能,烘焙者再也用不着守在旁边操心了,不仅省心省力,还大幅度提高了发酵的成功率,烤出来的面包更加松软蓬松,口感绝佳。

  当制作果料面包时,东菱面包机的自动投果料功能也很贴心。以往手工投放果料,既麻烦又很难保证均匀度,现在完全不需要过多的担心了。它能将坚果、干果或者巧克力豆等各种果料,均匀地撒入面团当中。果料在面团里分布得恰到好处,不仅让面包看起来更诱人,吃起来也更香。操作也十分简单,只要把果料放进专门的料盒,面包机就会按照设定好的程序自动完成投放,彻底解放了烘焙者的双手,让用户能尽情享受轻松愉悦的烘焙时光。

  揉面和烘烤作为面包制作的核心步骤,对面包机的性能有着非常高的要求。市面上常见的普通面包机,电机功率比较小,揉面的能力有限,很难揉出那种拥有非常良好延展性的面团,这样做出来的面包口感自然不好。而且在烘烤的时候,还常常会出现加热不均匀、温度控制不准确的情况,不是这儿烤焦了,就是那儿还没熟透,严重影响了面包的品质。

  东菱面包机配备了 150W 的强力电机,动力强悍,一次就能轻松揉出 3 斤重的大面团。搭配独特设计的面包魔法刀,能够模拟手工揉面的力度和方式,充分地扩展面团的面筋。这样揉出来的面团,韧性和筋道都远超普通面包机揉出的面团。用它制作的面包,不仅更加松软可口,还能呈现出丰富的口感层次,带来更美妙的味觉享受。

  在烘烤环节,东菱面包机采用 600W 立体升温技术,搭配 3mm 压铸铝面包桶,可以在一定程度上完成全方位 360° 环绕烘烤。这样一来,面团的每一个角度都能均匀受热,烤出来的面包六个面颜色一致,外皮酥脆,内部柔软。面包桶采用的压铸铝材质,具有非常出色的导热性和聚热性,能快速把热量传递到面团内部,不仅缩短了烘烤时间,提高烘焙效率,还能有很大成效避免面包出现局部烤焦或夹生的情况,实际做到了“面面俱到”。

  不同的人对于面包的口味和种类有着各种各样的喜好,然而传统面包机功能比较单一,往往只能制作几种常见的面包款式,根本没办法满足那群消费的人日益多样化的口味需求。

  东菱面包机拥有普通面包、无糖面包、百变发酵、和面搅拌、烘烤翻炒这 5 大主要类目,涵盖了多达 30 项预设菜单。这里面有适合大众口味的普通面包,适合健身人士的无糖面包、全麦面包,充满异域风情的法式面包,还有美味的果料面包等等。无论是喜欢传统口味的长辈,正在健身减脂的年轻人,还是对特色烘焙充满好奇的小朋友,都能在这丰富的菜单里寻找自我喜欢的面包类型。注重健康的消费者,可以再一次进行选择无糖面包、低糖面包或者全麦面包菜单,制作出富含膳食纤维的无糖燕麦面包、香甜软糯的全麦香蕉面包;而喜欢尝试新鲜口味的消费者,则能借助法式面包、烘烤翻炒等特色菜单,在家就能做出外酥里嫩的奶香吐司、咸香鲜美的椒盐贝果等各种花式面点,轻松享受媲美面包店的美味。

  东菱面包机还支持个性化烘焙设置,用户都能够根据自己的口味偏好,自由调节面包的分量、烤色以及口感,真正的完成一键定制专属面包。不管是制作基础的主食面包,还是挑战创意十足的烘焙新品,这款面包机都能出色达成目标,帮助用户解锁各式各样的烘焙体验,让在家制作面点成为一件充满趣味和惊喜的事情。

  “Donlim东菱电器”是广东新宝电器股份有限公司(股份代码002705)的核心自主品牌,借助新宝集团强大的自主研发能力、创新设计能力,以及供应链实力,东菱深耕厨房电器、探索生活电器赛道,致力于为广大购买的人打造更优质的烹饪与清洁体验。

  在食品健康非常关注的当下,随着脱氢乙酸钠被禁止用于面包生产,包装类面包的安全问题成了人们心中的顾虑,而东菱面包机 - DL1352的横空出世,不仅让我们消费者居家自制面包变得轻而易举,还能兼顾健康与美味。无论你是出于对家人健康的考量,想严格把控饮食安全,还是单纯想享受烘焙带来的乐趣,为生活增添一份仪式感,这款面包机都能契合你的需求,为你开启便捷、健康、无忧的烘焙生活新旅程。

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