硅谷开了家披萨外卖店用机器人来做披萨

  旧金山一家外卖店 Zume Pizza 日前在硅谷开了家新店，专门给帕罗奥多和斯坦福区域送披萨。为了能进步功率，店里配上了机器人做披萨。

  这个被叫做 Doughbot 的机器人体系被用来帮忙厨师制造披萨。它将一张面团摊成一张圆饼，这套机器人只需求 9 秒的时刻，比专业厨师快了五倍。

  Zume 的机器人主要向瑞士机器人制造商 ABB 收购。从上一年开端此公司就用上了这套机器人设备。现在它在厨房里最主要的作业便是，摊饼，核算需求增加的酱汁用量，将它撒在披萨饼上，从烤箱里将披萨送出来，分切成块。

  现在这家外卖店没有设线下门店，一切的订单制造完结后都有 Zume 专门的车队担任配送。跟国内的外卖体系相同，用户用手机下单后，披萨制造间里的 iPad 上就会响铃提示厨师，他们会将做好的面饼放在机器人的传送带上，由机器人来完结后续的披萨制造进程。

  Zume 的 CEO Julia Collins 此前在承受媒体采访时称，这套机器人体系并不是来抢走人类饭碗的，相反他们是想经过这一套机器人体系把人从繁琐无聊的作业中摆脱出来，做一些有创造力的作业，比方口味品味、质量把控等。

  此外除了用机器人做披萨，这家外卖公司还用了一套算法每天对当天的订单量进行猜测。

  不过这个猜测做得还分外的简略，它的猜测主要是依据当天是否有大型的竞赛或许电影首映式等大型活动改变来猜测披萨的需求量。经过这一些猜测，Zume 会专门在特定的区域布置更多的配送车辆，进步配送速度。

  2012 年在哈尔滨的中心大街上开了一家机器人餐厅，源海机器人餐厅。店内的机器人还设有不同的分工，有专门的机器人担任传菜送餐，也有专门煮水饺、炒菜的机器人。

  仅仅从其时上传的视频来看，做菜的机器人并不像做披萨的Doughbot 那么灵敏，看起来它的炒菜仅仅颠勺罢了。

  此外，国内的一些城市也连续在开机器人饭馆，但大部分机器人仅仅用来传菜。今日 3 月在山东的胶州市开了一家这样的机器人餐厅，一个机器送餐员的本钱就要 8 万，比雇人还高。