客单价降五成必胜客“平替”新店型北京首店行将开业

  新京报讯（记者王萍）10月24日，新京报记者从必胜客方面得悉，必胜客新店型“Pizza Hut WOW”的北京首店将在10月26日正式开业。必胜客方面表明，Pizza Hut WOW店是必胜客品牌拓宽立异方法。本年年底前，该店在全国将拓宽至200家左右，选址均在大型商场、超市内，且大多数为原有必胜客门店从头改装。

  北京首家Pizza Hut WOW店坐落京西的一家物美大卖场内，同场许多餐饮品牌人均消费在30元-40元之间。新京报记者看到，Pizza Hut WOW店的菜单涵盖了比萨、意面、炒饭、甜品等，产品价格在9元-55元之间。价格最高的芝香和牛比萨一般装为55元，轻享装为33元，价格最低的奶香芝士比萨价格为19元。牛排、芝士烤三文鱼、鸡腿排等主菜的价格在19元-49元区间。依据红餐大数据，现在必胜客的人均消费为68.88元。在交际平台上，许多网友将Pizza Hut WOW店称为必胜客的“平替”。必胜客方面表明，未来，跟着更多花了钱的人“质价比”的重视，必胜客会推出更多立异的方法店。

  新京报记者经过查询了解到，Pizza Hut WOW店的人均消费约为30元-40元。本年5月，Pizza Hut WOW店在广州测验后，连续在重庆、西安等城市落地，到本年7月底，现已开出100余家门店，其间大多是对原有必胜客门店的“立异”。依据测算，与老店比较，Pizza Hut WOW店的全体销售额大约提高了30%左右，并且遭到年青顾客欢迎。

  据悉，在本年年底之前，Pizza Hut WOW店在全国的门店数量将拓宽到200家左右，门店的选址将首选在配套电影院、超市、餐饮的大型商场。Pizza Hut WOW的北京第二家门店方案落户通州，第三家店的店址则方案选址宋家庄。

  新京报记者发现，最近许多闻名餐饮品牌都开始发力客单价更低、性价比更高的子品牌，例如海底捞的“小嗨火锅”，西贝的“小牛焖面与拌面”等。这样的战略在业内人士看来目的显着：经过副牌的方法，下降客单价格，打听群众商场。“在消费的人更重视在外用餐性价比的年代，餐饮品牌若想继续运营并敏捷提高赢利与营收，除了‘卷价格’，新的门店模型也会给消费的人供给更丰厚的挑选。”此外，单纯的降价有时不足以感动顾客，优化单店模型、坚持产品的立异进化、调整菜单结构，一起经过提高产品与服务的方法，添加产品全体的“附加值”，才干习惯餐饮性价比的“新常态”。