网红奶茶店闭店太多二手设备都被厌弃

  据媒体报导，多个茶饮品牌门店加快封闭，带火二手设备收回商。其间，书亦烧仙草因为封闭门店数量太多，二手设备滞销，有收回商将花六七万元收回的十几套设备，当废铁卖了2000元。有专做茶饮品牌设备收回生意店东说：“书亦烧仙草的设备咱们都不收了。”还有设备收回业内人士表明，

  记者在二手渠道查询“书亦烧仙草设备”，显现有多位卖家售卖，标价为666元。记者以购买者身份向一卖家咨询，他发送了一段“深圳二手奶茶设备超大型供货商”的视频并表明能够过来观赏。

  另一闲鱼设备卖家对记者表明，书亦烧仙草加盟商的确封闭太多，不过挣钱的加盟商也许多，主要看个人运营。

  此外，记者还致电书亦烧仙草问询门店封闭、加盟商设备处理，客服人员均表明触及公司隐私，无法奉告。

  据《南方都市报》此前报导，书亦降价引发多位加盟商不满，“要走蜜雪冰城的贱价道路，可是物料本钱没有变，受伤的是加盟商”“现在的价格堂食牵强能挣钱，外卖恐怕都要赔本的”“降价就能拼得过蜜雪冰城吗”……

  多位加盟商反应，书亦近两年门店营业额下滑显着，想要易手、关店的人渐渐地多。加盟商李莉（化名）表明，门店一天营业额只要一千多元，较刚开业时折半，正考虑在本年9月就把门店关了。

  2021年9月，书亦烧仙草曾宣告门店数量超越7000家。2022年年头，书亦曾拿下超6亿元融资，估值百亿元，门店数仅次于蜜雪冰城。

  据窄门餐眼数据，到2024年8月2日，书亦烧仙草在营门店数为5965家，这也意味着书亦烧仙草最近几年在大幅关店。

  此外，依据第三方渠道极海品牌监测，到本年6月初，书亦烧仙草近90天内新开门店超越450家，封闭门店622家。

  实际上，关店的不只有书亦。据窄门餐眼8月的数据，近一年新开茶饮门店数为16.5万家，净增加数有4.6万家，意味着一年有12万家茶饮店消失。而据8月的数据，近一年新开店数为16.7万家，净增加数减缩到了3.5万家。两个月时刻，又消失了1万家门店。

  本年以来，餐饮业面临着严峻的应战，封闭门店却养活了二手餐饮设备收回商场。

  据潮新闻报导，二手餐饮设备分为三类：一是通用型设备，如冰箱、冰柜等；二是特定品类餐饮店需求的功能性设备，如煮面桶、切片机等；三是定制型设备，仅限某一类别餐饮店运用，例如朝鲜冰脸的冰脸机。

  北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为坦言，通用型设备流通性极强，假如运用期在2年内，一般会3—4折收，而像日本进口的全自动拉面机这种定制型设备，则按废品收回。业内人士泄漏，“二手餐饮设备收回职业的毛利跟餐饮业十分像，大约毛利60%。”

  安大为的学员里，一半以上都是做餐饮的。安大为说，比较去年同期，本年上半年他们的收回量增加了320%。他表明，曩昔两年里，许多商家会集开店，“尽管封闭的渐渐的变多，但开的其实更多。”

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