面粉10斤、酵母50克、面欣酥A型100克、盐30-50克、白糖30克、水5.5斤。

  工艺：1.先将面欣酥A参加面粉中干拌均匀，将酵母用35度温水化开拌入干面粉中。2.再将白糖、食用盐、味达蕾、面粉顺次参加和面水中，和成面团。3.放入醒箱40度发酵30分钟（常温发酵1-3小时），然后，轧成厚饼皮、扣压成型。4.再次醒发30分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入转炉烘烤。

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