，陕西美食探秘之旅特别行动！一天日程，考察西安餐饮供应链企业，搭建餐饮供应链流通、对接、互利发展平台！

  本次探秘之旅，探秘团队深入4大供应链企业、2家陕西餐饮企业。当地考验查证供应链企业的发展历史、食品生产、产品研究开发和销售等情况，在参观中，探秘团队取众家之长，共划陕菜发展。

  6月14日上午8:00，陕菜探秘团队在大唐博相府酒店集结，正式开启为期一天的探秘之旅。

  刘震团长为大家介绍了本次探秘之旅的行程和需要注意的几点，希望探秘小组成员能在为期一天的探秘之旅中感受到古都西安的魅力以及陕菜的浓厚文化底蕴。

  第一站，探秘团队来到刘一泡 / 陕西秦吼食品科技有限责任公司，“秦吼”公司董事长、创始人刘杨先生热情接待并带领大家参观了秦吼的两大产业——牛羊肉泡馍和油泼面调味汁。

  “刘一泡”是陕西秦吼食品科技有限公司的主打品牌，主要聚焦牛羊肉泡馍这一单品。公司自2017年成立并投产开始，就不断在为牛羊肉泡馍产品工业自动化大批量生产做不断努力和尝试。

  在技术上将传统作坊式繁琐的人工工艺流程完全颠覆。“秦吼”公司CEO刘杨先生为了这一系列生产线三顾茅庐请来陕西科技大学食品工程学院的教授专家们一起来摸索改设备、改工艺。

  2.工厂改革，多年不停地改进革新迭代升级，工厂升级改造三次。泡馍粒自动化生产及在线无菌冷包装生产线.

  ，全自动生产，整个环节都是自动化馍粒无菌包装，延长了产品货架期，和低温灭菌结合，双重保险。

  ，该公司通过多项认证，产品稳定，安全可靠，是自动化、专业化生产肉夹馍速冻饼坯的良心厂商。缘聚肉夹馍，从速冻饼坯到烤制完成的陕西千层饼肉夹馍只需几分钟！颜色金黄、色泽均匀，色香俱全。西安缘聚用科学技术为肉夹馍自动化大批量“克隆”肉夹馍插上了腾飞的翅膀！

  。这烧饼制作的过程独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻。biangbiang面在陕西的地位不言而喻，关于biang字写法的顺口溜也在陕西人之间广为流传：一点飞上天，黄河两边湾，八字大张口，言字往里走，左扭，右一扭，西一长，东一长，中间一个马大王，心字底，月字旁，留个沟塔挂麻糖，推个车车进咸阳。

  的企业，以独具特色的东府菜赢得了诸多赞誉，成为了陕西东府餐企的领衔企业。陕西面辣子酒店投资管理有限公司董事长周胜利，带领他的高管和员工团队，在振兴陕菜品牌创新道路上，打造东府“面辣子·陕西家乡菜”17年以来取得辉煌成就。陕西面辣子酒楼主营陕西家乡菜，旗下拥有面辣子·陕西家乡菜和频阳农家两大品牌，坚守“让菜品说话、靠口碑宣传”。淳朴精致的菜品、古朴的乡土情结与健康饮食理念相结合，使广大食客重拾儿时的记忆，妈妈的味道。

  主要生产烧烤商用牛羊肉串、腌制半成品、烧烤酱料辅材以及大宗进口贸易等，日产量超过60万，公司下辖有西安草滩厂、宁夏泾源厂。

  公司坚持“让烧烤更简单，让生活更美好”的使命，为烧烤行业提供系统解决方案，助力解决烧烤经营者痛点，立志成为世界级烧烤供应链服务专家及全球烧烤供应链第一品牌。

  烤肉香气扑鼻，肉串中的油脂和水分沸腾，释放出诱人的香味，品尝者纷纷赞不绝口。第五站/

  所创，常年免费为陕北、关中、陕南供应链公司可以提供展示、体验、售卖平台。为全国各地陕菜餐饮门店提供一站式采购方案和陕菜供应链全面解决方案！公司目的是帮助所有陕西预制菜供应链打通销路，帮助经营陕菜餐厅完全解决采购难问题。

  坐落在曲江风景名胜区核心地带的西安地标性古迹大雁塔下的陕西省非物质文化遗产陕西官府菜制作技艺保护单位，近代第三代陕西官府菜（宴）主营店——大唐博相府文化艺术酒店

  建筑设计大师张锦秋设计，在原唐代历史博物馆的基础上改造而成，仿唐式建筑风格、中国传统的三进庭院、廊坊花苑式结构，小桥流水，绿草茵茵，处处展示着深厚的大唐文化和盛世长安的幽幽古韵。融合景致，纳山水、古树于府内，处处彰显皇家、贵胄的高贵!内有雅致客房，博采中式居所之特点，艺术长廊、相府私家宴，令您感受唐人、唐风、唐韵之余，又深深感悟到繁华闹市中的一份休闲、清静与自在。

  陕菜的独特风味和烹饪技艺，吸引了无数的美食家和游客前来品尝。从凉皮到肉夹馍，从葫芦头到油泼面，每一道陕菜都蕴含着陕西的文化渊源和历史记忆。品尝陕菜，不仅是一场味觉盛宴，更是一次文化体验。在这里，你可以真正了解陕西的历史和文化，领略陕西的独特魅力。

  陕菜是一门独特的文化艺术，它凝聚了陕西人民的智慧和精神，也是陕西的一张名片。走进陕西，探寻陕菜的历史和文化，品尝陕西的美食，感受陕西的人文气息，会让你的经历更加丰富多彩。

  五大亮点，瞩目长安，三年来西北首场大型餐饮供应链展会即将在西安举行！揭秘陕菜供应链展团六大优势，尤其是第一条！

  创新突破，升级品牌！西安迎来首届陕派团餐创新发展论坛暨食材对接会激发国潮品牌无限可能，西安老字号餐饮盛会6.15即将来袭！

  最强阵容！三十多位大咖联手打造2023中国餐饮·西安峰会，共谋陕菜发展！