当悠悠琵琶和三弦糅合而成的动听曲调，在王家沙南京西路总店二楼用餐区响起时，原先谈笑自若的门客们纷繁静了下来，将目光投向了声响来历——店内落地窗前，一男人身穿长衫、手持三弦，一女子穿着旗袍、怀有琵琶，两人端坐在一张木桌两头，正演绎着经典评弹名段。

  现场，一位资深评弹迷兴奋地站了起来，招待着同桌的朋友一同箭步来到台前，一边听，一边用手机录了起来。

  《白蛇传·赏中秋》《莺莺操琴》《莺莺烧夜香》《秋思》《姑苏好风景》《请宴》……一曲终了又接一曲，台上不急不慢地轻吐着吴侬软语，台下听得如痴如醉，享受着味蕾和文明的两层盛宴。

  有陶醉其间的门客，被服务员轻声提示，“菜上齐了，要趁热吃，边听边吃吧。”

  有意犹未尽的门客，又点上一盘豆沙酥饼，以吴语评弹配着江南点心，享受着双份“甘旨”的下午茶。

  还有早已用餐结束但不肯脱离的门客，服务员们也仅仅微笑着，为咱们续上一壶茶水……

  这样火爆的场景，关于王家沙来说，是意料之外，也是情理之中。“王家沙是中华老字号品牌，客户定位年纪层次也比较大一点，他们对传统戏剧文明和老上海的非遗点心都有着稠密的爱好。评弹是吴侬软语，这很契合上海人的特质，所以咱们第一场就特别挑选了评弹。期望能够经过传统曲艺文明和非遗点心技艺的结合，将中国民间传统文明发扬光大。”上海王家沙餐饮股份有限公司市场部司理孔军表明，未来王家沙还将不定期推出一系列包含沪剧、越剧在内的民间传统文明表演，感爱好的门客能够前往“上海王家沙”微信大众号把握最新资讯。

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