进博在场|你吃的可可面包可能是麦芽粉做的

发表时间: 2025-02-01 03:25:08 来源:火狐网站首页-隧道炉

  在食物及农产品展区,来自新加坡的品牌必欧柯(Biocreations)可谓“进博会新客”。必欧柯江苏区域出售司理曹丰有些振奋。他和记者说,“咱们第一次参加进博会。”

  为了迎接进博会首秀,必欧柯带来了一些美妙的植物基食物添加剂。曹丰指着展现架上的一排玻璃瓶说,“咱们的麦芽粉有六种色号。”——本来,不只化妆品有色号,麦芽粉也可以精确的经过烘培程度的不同,呈现出从白到黑的多种色彩。曹丰介绍,“参加不一样的色彩的麦芽粉后,做出来的面包口感更浓郁、色彩更美观。”

  除了麦芽粉,必欧柯还研发了速冻甜食、天然防腐剂、烘焙资料、红酒饮品等,处理了店家烘培过程中的几项难点。

  拿可颂来说,作为酒店、烘培店里常见的一款面包,可颂的制造并不简略。假如商家现做,往往需求花大半响时刻起酥,出品也并不安稳。必欧柯研发了无须醒发的预制面包,极大的提升了烘培功率。此外,黑色的“110色号”麦芽粉能替代约50%的可可粉用量,节省了商家制造可可味产品的本钱。

  谈到参加进博会的预期,必欧柯我国区总司理陈慧鲜表明,“咱们起步做这块,咱们也想找乐意用咱们产品的公司。”



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