2024年12月16日，国家统计局发布数据，11月全国餐饮收入5802亿元，同比增长4.0%；限额以上单位餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%。11月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.2%；环比下降0.6%。扣除食品和能源价格后的核心CPI同比上涨0.3%，涨幅比上月扩大0.1%。

  2024年11月居民消费价格总体平稳，在需求改善带动下，市场供求关系出现改善迹象，部分领域价格小幅回升。

  近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，该内容结合网络餐饮行业特点，紧紧围绕防范外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范外卖餐饮行业的营销行为入手，将反食品浪费举措落实到业务全流程的各环节。

  规范外卖商家营销行为；发挥网络餐饮平台引领带动作用；凝聚多方力量推动社会共治；加大反食品浪费宣传倡导。

  ▪️12月3日，奈雪的茶创始人彭心透露品牌将发起“健康快充计划”，将持续打造健康快充杯系列新产品，并提出“超级食材+健康元素”的健康公式。

  ▪️12月4日，奶茶品牌香飘飘联合零食连锁 “老婆大人”，在杭州、宁波两地推出无人自助奶茶店。

  ▪️12月4日消息，网红蛋糕品牌Lady M在社交平台宣布，中国直营首店开业，门店位于上海港汇恒隆广场。

  ▪️12月8日，麦乐送启用新的收费模式，外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费。

  ▪️12月8日，有网友称绍兴山姆超市门外存在“黄牛”现象，他们为未办理会员卡的消费的人提供带入及结账的服务。

  ▪️12月13日，奈雪的茶马来西亚首店盛大开业，也是奈雪的茶海外第三站。

  ▪️12月14日，达美乐比萨“东北首店”沈阳铁西万象汇店开业，一天卖了52万，日销售额突破了全球记录。

  ▪️12月17日消息，连锁江浙菜品牌外婆家位于广州的最后一家门店已自12月13日起停止对外营业。

  ▪️12月19日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《更好落地差异化 把握新年新机遇》的第四季度公开信。

  ▪️12月25日消息，库迪“店中店”加盟模式目前已经暂停招商，经咖新社致电库迪官方客服人员，该消息属实。

  ▪️12月27日，位于湖北省襄阳市老河口惠丰路的古茗旗舰店正式开业，这是第9999家门店。

  ▪️12月1日，有新闻媒体报道，有消费的人在北京海淀区袁记云饺六道口店的鲜肉云吞面中吃出蚯蚓。

  ▪️12月2日，广西南宁网友“一世”在社交平台发文称在思念三鲜水饺中吃出烟头。

  ▪️12月2日，知名食品品牌“豪士”被曝一个批次面包霉菌超标近6倍，引发网友关注，相关线日，测评博主“老爸测评”称，其将紫燕百味鸡的产品送去第三方机构检测，结果发现多款产品菌落总数超标。

  ▪️12月6日，一名IP来自福建南平的消费的人在社交平台上发帖称，吃到发霉百草味面包宫缩入院。12月14日，网友发布《致歉信》承认，关于百草味产品存在质量上的问题的内容，均是其个人编造。

  ▪️12月14日，贵州省贵阳市有网友发布视频,曝光该市云岩区的一家烤鱼外卖店在厕所蹲坑旁清洗食材，目前已被停业整顿。

  ▪️12月14日，网红博主“B太”在菏泽喝羊肉汤的视频引发关注，其最终因急性肠胃炎去医院治疗。视频中，“B太”称两家羊肉汤店里的羊肉汤颜色异常奶白。

  ▪️12月17日，国家企业信用信息公示系统披露信息数据显示，飞鹤（陕西）乳品有限公司在今年11月8日、17日出现被城区市场监管管理所在抽查检查中察觉缺陷并责令整改的情况。

  ▪️12月19日，北京顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑产品疑似有虫。

  ▪️12月21日，常州网友在常州江南环球港的泸溪河门店购买了一袋鸡蛋糕，两天后一位同事从中吃出了金属异物，还划伤了舌头。

  ▪️12月23日消息，有网友在社会化媒体上发帖称，有疑似山姆代购在厕所分装蛋糕，曝光图片中，蛋糕就放在厕所地面。

  ▪️12月24日，四川德阳的熊先生发布视频称，在塔斯汀中国汉堡吃出生肉，联系店家后退款30.9元，引发关注。

  ▪️12月3日，嘉士伯中国云南业务单元推出的首款碳酸饮料大理苍洱橙味汽水正式上市。

  ▪️12月3日，麦当劳中国首个低碳亲子主题餐厅——福州福新中路餐厅正式开业。

  ▪️12月4日，麦当劳中国与米哈游旗下游戏《绝区零》，正式开启联动活动，推出主题套餐和线上线下系列互动，围绕“永远的好朋友BFF”主题开展合作。

  ▪️12月6日，DQ与动漫IP蓝色禁区携手推出经典产品暴风雪的全新口味。

  ▪️12月10日，百事中国公布消息称，百事可乐无糖与《黑神话：悟空》联名，首度集结5大热门角色。

  ▪️12月11日，汉堡王中国公布消息称，其和恋与制作人的联名活动上线日，肯德基官微公布消息称，其全家桶价格重回59元。

  ▪️12月17日，“蜜雪冰城多地涨价1元”的消息冲上热搜，引发了网友们的关注和热议。

  ▪️12月18日，有网友在社交平台发视频吐槽上海和平饭店在某平台上线元套餐。套餐只包含了在大厅里转一圈，一瓶水和一块面包，还不让现场吃，得打包带走。

  ▪️12月24日，宜家自助餐被吐槽“太坑”，多地网友称收费138一位却根本吃不饱，六点钟进去后餐盘已经空了，餐厅内有几百人，餐量只有五十人的分量。

  ▪️12月24日，肯德基宣布涨价，平均涨幅2%，产品具体涨价范围从0.5元到2元不等。

  12月，食品安全领域频现微生物超标事件，引发了广泛的社会舆情关注。其中，豪士品牌的一批次面包被检出霉菌超标近6倍，引发了消费者的强烈不满。面对舆论压力，豪士董事长亲自直播致歉，表达了企业对此次事件的深刻反思与积极整改的决心。同时，某知名品牌卤味产品也被曝出大肠菌群超标290倍的惊人数字，而雪糕产品同样存在大肠菌群超标问题。这一系列食品安全事件不仅损害了消费者的健康权益，也对企业品牌形象造成了严重冲击。

  12月1日00:00-12月16日23:59，百分点舆情洞察系统共监测到“微生物超标”舆情信息约50,353篇次，共覆盖432家媒体。

  从分布渠道来看，舆情声量高度集中在微博、网站、短视频渠道，总占比达84%。从媒体平台来看，新浪微博、今日头条、抖音等平台的讨论声量相比来说较高，社会化媒体及网民的关注、讨论、参与度均较高。

  热点词云中超标、豪士、紫燕、面包、霉菌、百味鸡、大肠菌群、检出等词的高频提及，精确指出了近期社会上广受关注的食品安全事件，特别是涉及豪士面包和紫燕百味鸡产品中被检出大肠菌群超标的问题。这一系列词汇的集中出现，揭示了公众对食品安全标准的严格要求与高度警觉。

  近期，多家媒体关注了食品安全问题，特别是连锁企业的标准化管理缺失和品控漏洞。

  食品安全是一个动态过程，每时每刻都应处在严格的监督视野内。对于连锁企业来说，标准化管理是取信于消费者的重中之重——从原材料采购、生产加工到包装运输、终端销售，标准化管理应该实现全方面覆盖、全程可控。只有这样，才能防患于未然，避免“一颗老鼠屎坏了一锅粥”。而且，必须要强调，食品安全永远是第一位的，这个“置顶”的责任人，显然不该是测评博主。

  考虑到大肠杆菌直接或间接来自于粪便，作为一家全国性的熟食连锁企业，紫燕产品的大肠菌群是标准的290倍，给人带来的感观冲击可想而知。如果博主检测结果属实，这在某种程度上预示着涉事企业在食品安全把控方面严重失责，拿消费者健康当儿戏，其在遭到监管部门相应处罚的同时，也必将受到来自市场的反噬。

  在食品安全领域，事后补救的成本往往远高于事前预防。“根据事实，面对问题，想尽办法来改进”，这固然是积极的态度，但更重要的是，为何不在问题发生之前就建立起一套行之有效的预防机制呢？比如，加大对原料供应商的审核力度，引入更先进的检测技术，加强对员工的食品安全培训，这些都是防患于未然的有效措施。

  12月17日消息，有网友发视频吐槽上海和平饭店在某团购平台上线元团购套餐，称只有一杯水、一块面包，“花钱找自卑来了”。记者调查发现，该套餐内容包含价值0.001元的公共区域参观和讲解，以及一杯鸡尾酒和爵士乐欣赏，或一块蛋糕和一杯咖啡打包带走。#和平饭店298元自卑套餐已下架#、#上海和平饭店298元套餐遭吐槽#登上各大热搜平台共上榜6个平台，总次数达17次，总时长达110.76小时。

  和平饭店称298元套餐含268元导览服务：套餐其实就是一个参观服务，以参观和平饭店博物馆为主，会介绍和平饭店的历史；

  和平饭店298套餐买的是情绪价值：套餐的核心在于，消费者购买的是“情绪价值”和历史氛围；

  12月8日，广东广州的潘女士在小红书上发帖称，在厕所遇到有人分装山姆蛋糕。其所附图片显示，被分装的蛋糕放在厕所地面，一旁还有蛋糕刀。12月24日，上述山姆会员商店工作人员表示，目前暂未接到相关投诉和反馈，后续会留意此类情况，但由于没办法分辨分装人是否是代购，若遇到有客人拿着食物进洗手间进行分装，只能进行劝导。#山姆回应代购在厕所分装蛋糕#、#疑似山姆代购蹲厕所分装蛋糕#登上各平台热搜共上榜4个平台，总次数达9次，总时长达65.76小时。

  上海兰迪（广州）律师事务所执行主任孔云飞律师表示，对于食品代购，如果基于亲友关系的代购，是好意施惠行为；如果是经营性代购或者职业代购（比如赚取差价等），本质上是一种经营行为，应当符合法律规定。

  12月9日消息，近日，济南大学舜耕校区“泡面价格战”引发热议。网友发帖称，学校六食堂一档口的煮方便面卖3.5元，自带面则收0.5元加工费。超市也新增此业务，但售价10元，不仅如此，超市老板还要求食堂的泡面涨价，被拒绝后，将食堂泡面档口的老板排挤出了学校。

  济南大学“接诉即办”一名工作人员称，该食堂档口并非因价格原因关停，学校会在六食堂另设泡面档口；

  济南市市中区市场监督管理局舜玉市场监管所工作人员表示，涉事超市停业整顿是校方作出的处理，市场监督管理部门关于学生投诉涉事超市涨价、食品安全问题还在进一步调查中；

  上海和平饭店推出的298元套餐，旨在通过结合文化体验的情绪价值来吸引消费的人，却引发了市场争议。部分消费者认为该套餐价格高昂，缺乏实际的用餐价值，而另一部分人则看重其文化和历史的情感价值，视其为独特消费体验。这一事件体现了消费观念的多元化，以及品牌在高端市场中融入情绪价值、文化价值所面临的挑战。如何在提供深度文化体验的同时，确保消费者获得合理的物质回报，成为品牌亟需解决的问题。

  近年来，“山姆限定美食”等营销手段在社交平台上引发了广泛的关注和热潮，众多消费者渴望品尝到山姆会员商店独有的蛋糕、饼干等零食甜品。然而，这也催生了代购现象的盛行，尤其是食品分装销售的行为，其中不少很难保证符合卫生标准，给消费的人带来了潜在的健康风险。针对这一问题，山姆会员商店已经采取了一定的措施，如限购政策和会员卡冻结等，以限制代购行为。然而，为了更有效地维护市场秩序和保障消费者权益，山姆还要进一步加强与代购者之间的管理，设定更为明确的销售政策，并加强对会员制度的监管，确保代购者的购买行为符合山姆的商业逻辑和法律和法规要求。

  学校对于开在校园内的超市应承担起严格的监管责任，确保商品质量过关、定价合理，维护学生的消费权益。同时，应避免超市形成垄断经营，破坏公平的消费环境。此外，学校还需加强外部监督，避免腐败滋生，并确保投诉渠道畅通。对于食堂内平价泡面档口的停业，学校应给出合理解释，不能简单归因于管理问题，因为这关系到学生的切身利益及学校的正常经营秩序，不能让老实经营者吃亏。