电磁炉、煮蛋器、豆浆机、光波炉、自助面包机等已经是很多家庭厨房里的主力军，但很多主妇在使用时经常遇到小“麻烦”，原因主要在于使用方法和后期保养不正确。其实，这些小玩意会给你生活带来无尽方便和快捷，关键是你懂得爱护它们。

  电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的新型炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具，工作时没有明火，不提高环境和温度，不消耗氧气，不产生二氧化碳等有害化学气体，没有对身体有害的微波幅射，无燃气炉具常有的泄漏、爆炸、灼伤等危险。

  1．电磁炉对食物加热，煎、炒、煮、蒸、烤可直接进行，符合中餐的烹饪习惯；它体积小巧、外形好看，所以无论是在厨房还是餐厅，都可以随意放置、使用。

  2．电磁炉使用铁磁性材料制作的锅具，如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅等，并且要求锅底部有一定的水平面积。

  每天吃一个煮蛋对孩子的生长发育非常有益。不过，不同的煮蛋方法煮出的蛋味道也不完全一样。传统煮蛋方法将生蛋煮熟就行了，没考虑蛋的营养状态和老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的鸡蛋，可以为不同阶段的孩子提供有明确的目的性的吃法。

  1．使用时请将煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的数字代表蛋的数量，标尺分为“老”、“中等”、“嫩”3种类型，可根据口味来加水烹制。

  2．加水后放上煮蛋架，为避免蛋爆裂，应用提供的蛋针在蛋的圆头部位戳一孔，戳孔部位朝上，将蛋放入煮蛋架，盖上透明盖。

  3．插上电源，打开开关煮蛋器即进入自动加温控制过程。烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出，不要将脸接近透气孔以免发生意外；不要在煮蛋过程中开盖，以防蒸汽伤人或者蒸汽跑漏影响蒸蛋效果。

   4．烹饪结束煮蛋器会自动终止加温，并发出电子蜂鸣声，此时表示蛋已按要求烹制完毕。

  豆浆机属于现代厨房的实用性小家电，操作简单便捷快捷，可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程，轻松做出新鲜的熟豆浆。

  1．杯体内无水或水位过低时，机器是处于自我保护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位线．极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，根本原因是水中所含离子太多，能够正常的使用凉开水解决。

  3．洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分严禁入水。

  微波炉微波炉是一种多用途的现代烹饪电器，它的加热方式是内外部同时加热。因此，食物的营养成分得以充分保留，且能极好地保持食物内水分不流失，能保证食物原汁原味。

  1．微波炉要放在平稳、通风的地方，前后左右应有充分空间（特别在夏季），利于排风散热。微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1／3为宜。

  2．为避免爆炸污染或损坏微波炉，建议还是不要加热密封的食物以及带皮带壳的食品；忌使用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，易产生电火花，损伤炉体。

  3．忌使用保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中建议还是不要让其非间接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。

  4．微波炉绝对禁止空载使用，如常常使用，最好平时在炉内预备一杯水，在使用的过程中，应保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时试图启动微波炉，这样非常危险。

  面包机面包机可以自制面包、蛋糕、比萨饼等，全自动运行，不用照看，只需将所需原料和自己最喜欢的配料放进机器，搅拌、发酵、烘烤就可一键完成。自助面包机体积小、耗电不多，也没什么污染。

   1．面包制好时，要戴上隔热手套将面包桶倒转几次，然后再取出面包。

  2．将面包放在台架上冷却，最好让面包完全冷却后再切，搅拌翼片可能会留在面包底部，所以切割前应用塑料或其他木制用具将其取出。

  3．面包机使用后，应让其至少冷却一小时后再投入到正常的使用中，冷却过程中应打开上盖以加速冷却。

  4．清洁面包机时，不要把整机或面包桶浸入水中，再次使用时，应确保其所有部件都是干燥的。

  洗碗机洗碗机作为一种新时代的厨房小家电，具备多项功能：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径；采用加热及专门的洗涤消毒剂，足以杀死病菌病毒；洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁；内胆是不锈钢的，外壳采用了喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损；先由高压水流阵发性点射，再三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水；20分钟速洗，可满足大家随吃随洗的需要。

  1．使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

  2．往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

  3．要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1～2次。

  4．为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采取了专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能够直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

  电脑消毒柜电脑消毒柜的主要特征是恒温消毒，它采用微电脑模糊控制，确保消毒时间和消毒温度。同时，因温度被严控在1450C以下，可保护食具，并使消毒柜常规使用的寿命更长，使用起来更安全。

   1．应将餐具洗净沥干水后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

  2．塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

  3．彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害于人体健康的物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘等在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是较为稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达2000C，经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

   4．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，建议还是不要叠放，以便通气和尽快消毒。