欧盟顾客开端在日常饮食中发现一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，又称面包虫粉末。

  欧盟委员会上个月就现已正式同意，从2月10日开端，将答应将经过紫外线处理的面包虫粉末作为新式食物投入市场。

  依据欧盟规则，面包、蛋糕、芝士、意大利面、加工马铃薯制品、果酱中都可参加面包虫粉末。

  不过，欧盟要求参加食物中的面包虫粉末一定要经过高温处理和紫外线照耀；参加面包虫粉的食物一定要进行清晰标示，并标出或许过敏正告，以保证顾客的知情权，让我们顾客能自行决定是不是食用。

  据悉，欧盟此举首要是为了环保，欧盟委员会方针到2040年，将欧盟的温室气体净排放量在1990年水平的基础上削减90%。

  欧盟每年总碳排放中有10%来自农业，而出产昆虫的碳排放量远低于出产牛羊肉。

  从养分价值上来说，面包虫粉末富含蛋白质，每100克面包虫粉末含有55克蛋白质，是牛肉的2.3倍。

  此外还包括人体必需的9种氨基酸，其间赖氨酸的含量到达小麦的30倍。还含有十分多的维生素B12、铁、钙等微量元素，能为人体供给丰厚的养分。

  值得注意的是，欧洲早在2023年就开端在食物中参加蟋蟀粉，经过冷冻、煮沸、烘干等程序，将蟋蟀研磨成粉，可制造意大利面、面包，乃至运动饮料。